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重返巴巴莱斯科:嘉雅酒庄单一园“三杰”各有什么特色?

发布日期:2016-07-09

本站《佳亚·嘉雅:巴巴莱斯科葡萄酒的新发展》一文曾报道“嘉雅酒庄旗下的三款单一葡萄园——苏里圣劳伦(Sori San Lorenzo)、罗斯海岸(Costa Russi)和苏里蒂丁园(Sori Tildin)将作为嘉雅酒庄(Gaja)巴巴莱斯科法定产区(Barbaresco)的葡萄酒”的新闻。

  那么,人们不禁要问,这三款葡萄酒究竟有何来头,它的法定产区变化身份何以需要“对外”宣布?

重返巴巴莱斯科:嘉雅酒庄单一园“三杰”各有什么特色?

图片来源:Decanter

1. 苏里圣劳伦园(Sori San Lorenzo)

  苏里圣劳伦园是嘉雅酒庄从阿尔巴(Alba)教区买下来的一片葡萄园,以阿尔巴大教堂的守护神命名。苏里圣劳伦在以朗格内比奥罗(Langhe Nebbiolo DOC)法定产区葡萄酒的身份出现时,与其他两款单一园葡萄酒一样,是以95%的内比奥罗(Nebbiolo)和5%的巴贝拉(Barbera)调配而成的,并先后在小、大橡木桶中各熟成12个月。

  2. 罗斯海岸园(Costa Russi)

  此单一葡萄园外文名中的“Russi”是前园主的昵称。该款葡萄酒在以朗格内比奥罗法定产区葡萄酒的身份出现时,常常呈深宝石红色,黑莓、紫罗兰与烘烤咖啡豆的混合芳香,精致而迷人,醇厚的酒体十分复杂,口感优雅而纯净。

  3. 苏里蒂丁园(Sori Tildin)

  此块葡萄园的土壤为黏土和石灰岩,排水功能佳,主要栽培内比奥罗葡萄。内比奥罗能为葡萄酒带来强劲的单宁,但由于先使用了全新的小橡木桶熟成,所以,葡萄酒能与空气更多地接触,使酒中的单宁变得温和适中。此款酒至少需要熟成2至3年才能饮用,有着丰富的层次感。

  有人这样评价三款单一园红葡萄酒的风格,即罗斯海岸园最为圆润且平易近人,苏里蒂丁园最为纤细,而苏里圣劳伦葡萄酒最为强劲。既然日后用来调配这三款葡萄酒的葡萄品种比例将发生变化(100%的内比奥罗),相信这三款佳酿的风格都将在一定程度上“旧貌换新颜”。

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