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7道红酒佳肴,色香味俱全

发布日期:2016-07-09

1. 红酒牛扒烩鲜蘑菇

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图片来源:epicurious

蘑菇鲜美,牛扒嫩滑,红酒优雅,这是一道能让人从胃到灵魂都感觉到满足的佳肴。切碎的蒿叶能为这道菜增色不少,香气清新迷人。

  2. 红酒炖牛肋排

7道红酒佳肴,色香味俱全

图片来源:epicurious

红酒的醇香已经渗入牛肉,滋味十足。如果能搭配上绵柔的土豆泥,这道炖菜能把红酒和肉香发挥得淋漓尽致。

  3. 芥末火腿配雷司令(Riesling)

7道红酒佳肴,色香味俱全

图片来源:epicurious

在烤火腿的过程中加一杯甜型的雷司令葡萄酒调味,不仅能去掉肉腥味,同时能突出肉质感。

  4. 红酒胡椒汁烤托斯卡纳(Tuscan)特色牛扒

7道红酒佳肴,色香味俱全

图片来源:epicurious

制作这道菜品时,可以选择酒体适中的干型红葡萄酒,基安帝(Chianti)是个不错的选择。

  5. 牛排威林顿配红酒巧克力酱

7道红酒佳肴,色香味俱全

图片来源:@浙江卫视十二道锋味

一层松脆的酥皮,包着香滑的帕马火腿,再包着一层黏黏的蘑菇蓉,再里面,才是浓郁多汁的牛里脊,粉红色,五成半熟。

  6. 慢炖红酒迷迭香羊肉

7道红酒佳肴,色香味俱全

图片来源:epicurious

长时间的烹饪,使羊肉已经达到入口即化的程度。迷迭香和红酒渗入羊肉,唇齿留香,令食客欲罢不能。

  7. 红酒素食

7道红酒佳肴,色香味俱全

如果对大鱼大肉感到厌腻,可以试试这道红酒素食。蔬菜经过酒液的浸泡,呈现出迷人的深紫色。红酒素菜,可能会给你们不一样的体验

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